Dinerkaart zomer 2021

Voorgerechten
– Broodplankje van desembrood, pesto, kruidenboter en olijfolie uit Umbrië € 7,50
– Gerookte paling en forel; met fijne groenten in bladerdeeg met een kruidenmayonaise € 13,75
– Carpaccio van rauwe tonijn; met wakame, Hollandse garnaaltjes en sojavinaigrette € 12,00
– Tompouce van gerookte zalm met citroen wasabi-crème € 9,75
– Carpaccio van ossenhaas met basilicumolie en Italiaanse kaas € 10,75
– Turf gerookte ribeye met een chutney van bospeen en gember € 10,75
– Geitenkaas met pancetta gepocheerde peer en Aceto Balsamico € 9,75

Soepen
– Tomatensoep met ham € 5,75
– Mosterdsoep met Friese droge worst € 5,75
– Uien Cappuccino met gerookte kipfilet € 5,75

Hoofdgerechten Vis
– Gebakken zeetong (400 gram) met remouladesaus € dagprijs
– Gebakken zalm met citroen botersaus en kruidenolie € 22,50
– Gebakken Zeebaarsfilet met couscous en tomaten dille boter € 22,50
– Vis van de dag € 22,50

Hoofdgerechten Vlees
– Schnitzel met spek en gebakken ui € 19,50
– Kogelbiefstuk met een bruine pepersaus € 23,50
– Lamsracks met lamscurry € 24,50
– Gebakken maiskipfilet met venkel en een sinaasappeljus € 19,50
– Varkenshaas met paddenstoelenroomsaus en gerookt buikspek € 20,50

Hoofdgerechten Vegetarisch
– Wortelwrap met zoete aardappel, walnoot,spinazie en blue de Wolvega € 18,50
-Salade Geitenkaas € 18,50

Bij de hoofdgerechten worden gebakken aardappeltjes, warme groente,
rauwkost en een compote geserveerd

Voor de kinderen (tot 12 jaar)
– Frites met kipnuggets, frikandel of kroket en appelmoes € 9,00
– Frites met schnitzel of vis en appelmoes € 11,00
-Kinderijsje met verrassing € 5,00

Frysk menu
Frysk drie gangenmenu € 31,50
– Mosterdsoep met Friese droge worst
– Snoekbaarsfilet of runderstoofpotje
– Parfait van Fryske sukerbôle met kaneelijs

Dessert
– Dame blanche; vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom € 8,50
– Parfait van Fryske sukerbôle met kaneelijs € 8,50
– Sorbet met vers fruit, vanille ijs, sorbetijs en slagroom € 8,50
– Crème brûlée met bastogne crumble en mango sorbetijs € 8,50
– Granddessert , proeverij van diverse lekkernijen € 10,50
– Kaasplankje van biologische kazen € 10,50

Koffie
– Koffie compleet met diverse lekkernijen € 5,50
– Dockumer koffie met Beerenburg € 7,50
– Irish coffee met Irish whiskey € 8,00
– French coffee met Grand Marnier € 8,00
– Italian coffee met Amaretto/ Limoncello € 8,00
– Spanish coffee met Tia Maria/ Licor 43 € 8,00